Uova sode fritte su crema di zucchine. Quanti minuti per uova sode perfette? L'uovo sodo, insieme alle uova strapazzate, per tanti è il primo banco di prova per testare le proprie abilità culinarie di base; un "salva cena" semplice e forse una delle prime ricette che si imparano Gnocchi con crema di gorgonzola. Finito il tempo freddare con Nel frattempo prepariamo la crema di zucchine: tagliare a dadini una zucchina e cuocerla in una padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio.
Pulite e tagliate a rondelle le zucchine.
Portate sul fuoco una padella con i due cucchiai di olio evo e lo scalogno tritato finemente.
Sode, fritte, farcite o alla monachina come da tradizione napoletana: gli antipasti a base di uova sono tantissimi, tutti golosi e molto semplici da preparare.
You can cook Uova sode fritte su crema di zucchine using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Uova sode fritte su crema di zucchine
- Prepare 2 of uova fresche di galline allevate a terra.
- Prepare 1 of zucchina.
- Prepare qualche foglia of menta fresca.
- Prepare 40 gr of formaggio grana grattuggiato.
- Prepare q.b. of pan grattato.
- You need 1 of uovo per la panatura.
- Prepare 1 cucchiaio of maionese o altra salsa a piacere.
- Prepare q.b. of origano.
- It's q.b. of olio evo.
- It's q.b. of uovo per friggere.
- Prepare of sale e pepe.
Se state organizzando un buffet e cercate piatti sfiziosi con le uova, siete nel posto giusto: provate queste sette ricette e farete felici palati e amici. Crema di zucchine, può essere fredda o calda, quindi è l'ideale per tutto l'anno. Le zucchine sono l'ideale per creare ricette. Aprite i tranci di ciabatta e tostateli all'interno, quindi spalmate le due parti con la crema di zucchine.
Uova sode fritte su crema di zucchine step by step
- Mettete le due uova fresche in un pentolino. Riepitelo d'acqua fino a ricoprire le uova. Portate ad ebollizione e fate bollire per 10 minuti. Una volta trascorso il tempo spegnete il fuoco e fate raffreddare per bene. Sbucciate poi le uova e tenetele da parte..
- Nel frattempo che le uova si cucinano, lavate e tagliate a pezzi la zucchina. Portate una casseruola sul fuoco, inserite la zucchina, le foglie di menta fresca, sale e pepe. Portate ad ebollizione. Cucinate per circa 10 minuti. Per controllare se la zucchina è cotta provate ad infilzarla con una forchetta. Se affonda bene la zucchina è cotta. Fate raffreddare 5 minuti..
- Una volta raffreddata, inserite in un bicchiere alto per frullatore ad immersione la zucchina con un po' della sua acqua di cottura, il formaggio grana e frullate fino ad ottenere una bella crema. Tenetela da parte..
- Passiamo ora alla panatura delle uova. Preparate tre piatti. Nel primo sbattete l'uovo con un po' di sale e pepe. Nel secondo preparate il pane grattuggiato e aromatizzatelo con l'origano. Nel terzo mettete un po' di olio evo (o altro olio a piacere)..
- Passate le uova sode prima nell'uovo, poi nel pan grattato e infine nell'olio. Fate poi un altro passaggio nel pan grattato..
- Scaldate un po' di olio per friggere in una casseruola, una volta giunto in temperatura (controllate con uno stecchino di legno, se fa le bollicine vuol dire che è caldo al punto giusto) dorate le uova da tutti i lati. Attenzione a non metterci troppo altrimenti le uova si romperanno. Una volta fritte adagiatele qualche minuto su carta assorbente..
- Procedete ora con l'impiattamento. Formate una base con la crema di zucchine; al centro aggiungete il cucchiaio di maionese e adagiate sopra le uova sode fritte e buon appetito!!!.
Per preparare delle uova sode perfette è fondamentale rispettare i giusti tempi di cottura e conoscere qualche trucchetto. Ecco la ricetta! È vero, preparare un uovo sodo è veramente semplice, ma non sempre tutti ottengono un risultato indimenticabile. Sapete che esistono dei trucchetti per ottenere. Crema di patate con zucchine e uova, per un primo piatto facile e gustoso ! Tante altre ricette di zuppe con le Deliziosa la zuppa di ceci passati con lo scorfano, più particolare la minestra con le uova sode Semplice e delicata la crema di zucchine con patate e uova.